Кармашки с начинкой из кимчи и соусом для макания
Кармашки с начинкой из кимчи и соусом для макания - это вкусное блюдо в корейском стиле, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящих кармашков с начинкой из острого и терпкого кимчи, которые подаются с пикантным соусом для макания. Если вы ищете уникальную и ароматную закуску, этот рецепт идеально вам подойдет!
Ингредиенты (на 4 порции):
Для кармашков:
- 1 упаковка оберток "вонтон"
- 1 чашка кимчи, измельченного
- 1/2 чашки измельченной моркови
- 1/4 чашки измельченного лука-шалота
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Масло для жарки
Для соуса:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка рубленого лука-шалот
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что кимчи и морковь мелко нарезаны, чтобы они поместились в кармашки.
- Используйте небольшое количество кукурузного крахмала, чтобы запечатать кармашки.
- Обжарьте кармашки в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Инструкции:
1. В миске смешайте вместе нарезанное кимчи, измельченную морковь, нарезанный лук, соевый соус и кунжутное масло.
2. Разложите обертки для вонтонов и положите маленькую ложку смеси кимчи в центр каждой обертки.
3. Окуните палец в воду и проведите им по краям обертки. Сложите обертку пополам и сожмите края вместе, чтобы запечатать карман. Повторите с оставшимися обертками и начинкой.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите кармашки на сковороду и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Пока кармашки жарятся, приготовьте соус для макания, смешав в небольшой миске соевый соус, рисовый уксус, мед, кунжутное масло и измельченный лук.
6. Подавайте кармашки горячими с соусом для макания на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Кармашки с начинкой из кимчи и соусом для макания имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую текстуру снаружи. Начинка пряная и острая благодаря кимчи, с легкой сладостью от моркови. Соус для макания добавляет пикантный и слегка сладковатый вкус, который прекрасно дополняет кармашки.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Кимчи, обертки вонтон, соевый соус
