Яйца с кимчи
Яйца с кимчи - пикантный поворот к классической закуске
Яйца с кимчи - это вкусный и уникальный поворот к классическому рецепту яиц с кимчи. Это блюдо в корейском стиле сочетает в себе кремовую текстуру вареных яиц с пряным и острым вкусом кимчи. Эти яйца идеально подходят для любого случая - от обычного позднего завтрака до шикарного званого ужина.
Ингредиенты (на 6 персон):
- 6 крупных яиц
- 1/4 стакана майонеза
- 1/4 стакана кимчи, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка гочуджана (корейской пасты чили)
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
- Нарезанный лук и кунжут для гарнира
Советы по приготовлению:
- Чтобы приготовить идеальные вареные яйца, положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Слейте воду и ополосните яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- Чтобы легко очистить яйца, слегка постучите ими по твердой поверхности, чтобы расколоть скорлупу, а затем покатайте их между ладонями, чтобы освободить от скорлупы. Очистите яйца под проточной водой, чтобы удалить все оставшиеся фрагменты скорлупы.
Инструкции:
1. Разрезать вареные яйца пополам вдоль и вынуть желтки. Поместите желтки в миску и разомните вилкой.
2. Добавьте в миску с желтками майонез, кимчи, гочуджан, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо перемешать до получения однородной кремообразной массы.
3. Ложкой выложить желтковую смесь в половинки яичных белков, равномерно заполняя их.
4. Гарнировать рубленым луком-шалот и кунжутом.
5. Подавать охлажденным, наслаждаясь пряным и острым вкусом этих восхитительных вареных яиц с кимчи!
Внешний вид и вкус:
Вареные яйца Кимчи - красивая и яркая закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Ярко-оранжевые желтки в сочетании с красно-зеленым кимчи и луком-шалот создают визуально потрясающее блюдо. Не менее впечатляющим является и вкус: сливочная и пряная начинка идеально сочетается с терпким и хрустящим кимчи. Эти яйца обязательно станут хитом на любой вечеринке или собрании.
