Лимонно-черничные чизкейк-сэндвичи
Лимонно-черничные чизкейк-сэндвичи - вкусный и освежающий десерт, который придется вам по вкусу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание терпкого лимона и сладкой черники. Эти бутерброды просты в приготовлении и поразят ваших гостей своим красивым видом и восхитительным вкусом.
Для приготовления бутербродов с лимонно-черничным чизкейком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начинки чизкейка:
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана лимонного творога
- 1/2 стакана свежей черники
Для песочного печенья:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. лимонной цедры
- 1/4 стакана свежей черники
Для приготовления начинки для чизкейка взбить сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородности. Добавить лимонный творог и взбивать до получения однородной массы. Добавьте чернику и отложите в сторону.
Для приготовления песочного печенья взбейте в миске муку, кукурузный крахмал и соль. В отдельной миске взбить сливочное масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и лимонную цедру до получения легкой и пушистой массы. Постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте до образования теста. Сложить чернику.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырезать круги с помощью формочки для печенья. Выложить круги на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и охладить в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 350°F. Выпекать печенье в течение 12-15 минут или до легкого золотистого цвета. Дать полностью остыть.
Чтобы собрать сэндвичи, на нижнюю часть печенья выложите щедрое количество начинки для чизкейка. Сверху положите другое печенье и слегка прижмите. Повторите с оставшимся печеньем и начинкой.
Эти сэндвичи с лимонно-черничным чизкейком представляют собой идеальное сочетание терпкого и сладкого вкусов. Сливочная начинка чизкейка прекрасно дополняется свежей черникой и лимонным творогом. Мягкое и маслянистое песочное печенье - идеальный сосуд для вкусной начинки. Эти сэндвичи прекрасно подойдут для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
