Рецепт хумуса с лимонным укропом

Рецепт хумуса с лимонным укропом: Освежающая и ароматная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Попробуйте приготовить хумус с лимонным укропом! Этот средиземноморский дип богат белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает его идеальной закуской или блюдом для вечеринки. К тому же, его легко приготовить и можно изменить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты (на 4-6 порций):

- 1 банка (15 унций) нута, слитого и промытого
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана свежего укропа, измельченного
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец, по вкусу
- Вода, по необходимости

Советы по приготовлению:

- Чтобы хумус получился более гладким, снимите кожицу с нута перед смешиванием.
- Регулируйте количество лимонного сока и воды, чтобы добиться желаемой консистенции и остроты.
- Для лучшего вкуса используйте свежий укроп, но при необходимости его можно заменить сушеным.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне или блендере соедините нут, тахини, лимонный сок, чеснок и укроп. Взбейте до однородности.
2. Пока машина работает, медленно вливайте оливковое масло, пока хумус не станет кремообразным и хорошо сочетаемым.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хумус получился слишком густым, добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока он не достигнет желаемой консистенции.
4. Переложите хумус в сервировочную миску и по желанию украсьте укропом и оливковым маслом.
Внешний вид и вкус:
Хумус с лимонным укропом имеет красивый светло-зеленый цвет с вкраплениями укропа. У него гладкая и кремовая текстура с терпким и травянистым вкусом. Лимонный сок придает ему освежающую остроту, а укроп - тонкий земляной вкус. Этот хумус идеально подходит для макания овощей, чипсов из лаваша или крекеров.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Нут, лимон, укроп