Курица-гриль с грибами и салатом из шпината с лимонной травой

Курица-гриль с грибами и салатом из шпината с лимонной травой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются сочная курица-гриль, земляные грибы и свежий салат из шпината. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты на 4 порции:

Курица-гриль с лимонной травой:

- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Для салата из грибов и шпината:

- 8 унций нарезанных грибов
- 4 чашки детского шпината
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки измельченных грецких орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить курицу-гриль с лимонной травой, смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец. Добавьте куриные грудки и маринуйте не менее 30 минут. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Жарьте курицу на гриле по 6-8 минут с каждой стороны или до готовности.
Чтобы приготовить салат с грибами и шпинатом, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 5-7 минут или до мягкости. В большой миске соедините шпинат, красный лук, сыр фета и грецкие орехи. Добавьте приготовленные грибы и перемешайте. Сбрызните бальзамическим уксусом и приправьте солью и перцем.
Курица-гриль с лимонной травой и салатом из грибов и шпината - идеальное блюдо для любого случая. Курица сочная и ароматная, с терпким маринадом из лимона и трав. Грибы придают блюду земляной аромат, а салат из шпината обеспечивает свежий и полезный баланс. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или быстрого и легкого ужина в будний день.
Тип блюда: Салат из курицы-гриль
Основные ингредиенты: Курица, Грибы, Шпинат