Яйца с лимонным перцем

Яйца с лимонным перцем - пикантный поворот к классическим яйцам
Яйца с лимонным перцем - это вкусный и пикантный поворот к классическим яйцам. Эта закуска идеально подходит для любого случая, от случайной встречи до шикарного званого ужина. Сочетание пикантного лимона и острого черного перца придает кремовой начинке из яичных желтков яркий вкус.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 6 крупных яиц
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
- Паприка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте яйца, которым не меньше недели, чтобы их было легче чистить.
- Чтобы получить идеальные твердокопченые яйца, положите яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. После закипания выключите нагрев и оставьте яйца в горячей воде на 10-12 минут. Затем переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы они остыли перед очисткой.

Инструкции:

1. Очистите вареные яйца и разрежьте их пополам вдоль. Выньте желтки и положите их в миску.
2. Разомните желтки вилкой и добавьте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, лимонную цедру, черный перец и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Выложите желтковую смесь в половинки яичных белков, равномерно заполняя их.
4. Посыпьте сверху паприкой для гарнира.
5. Перед подачей охладите яйца в холодильнике не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Лимонно-перечные вареные яйца - это красивая закуска с ярко-желтой начинкой и посыпанной сверху красной паприкой. Терпкий и пикантный вкус лимона в сочетании с остротой черного перца делает эти девичьи яйца любимым блюдом публики. Кремовая и гладкая текстура начинки прекрасно сочетается с упругостью яичного белка.
Тип: Закуска
Основные ингредиенты: Яйца, Лимон, Черный перец