Пельмени с лимонной рикоттой и пикантной гремолатой
Пельмени с лимонной рикоттой и пикантной гремолатой - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - сочетание терпкого лимона, сливочной рикотты и пикантной гремолаты, которая будет дразнить ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 1 стакан сыра рикотта
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика
- 1/4 стакана рубленой свежей мяты
- 1/4 стакана рубленого свежего шнитт-лука
- 1/4 стакана лимонной цедры
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что сыр рикотта хорошо просох, прежде чем использовать его в рецепте.
- Для формирования клецек используйте совок или ложку для печенья, чтобы они были одинакового размера.
- Готовьте клецки партиями, чтобы не переполнять сковороду.
Инструкции:
1. В большой миске смешайте вместе сыр рикотта, яйцо, муку, сыр пармезан, соль и перец до получения однородной массы.
2. С помощью совка для печенья или ложки сформируйте смесь в небольшие шарики и отложите в сторону.
3. В отдельной миске смешайте петрушку, базилик, мяту, шнитт-лук, лимонную цедру, лимонный сок и оливковое масло для приготовления гремолаты.
4. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте пельмени. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
5. Когда пельмени будут готовы, снимите их со сковороды и переложите на сервировочное блюдо.
6. Посыпьте пельмени гремолатой и сразу же подавайте.
Внешний вид и вкус:
Пельмени с лимонной рикоттой и пикантной гремолатой - это красивое блюдо с золотисто-коричневыми пельменями и яркой зеленой гремолатой. Терпкий лимон и сливочная рикотта прекрасно сочетаются с пикантной гремолатой, создавая взрыв вкуса в каждом кусочке. Это блюдо легкое и освежающее, что делает его идеальной закуской или гарниром к любому блюду.
Тип блюда: Закуска/гарнир
Основные ингредиенты: Сыр рикотта, лимон, гремолата
