Макароны с лобстером и сыром

Макароны с лобстером и сыром - это декадентское блюдо, сочетающее в себе богатый вкус лобстера и сливочно-сырного соуса с макаронами "аль денте". Это блюдо идеально подходит для особых случаев или когда хочется побаловать себя чем-то по-настоящему вкусным.

Для приготовления Макарон с лобстером и сыром на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана локтевых макарон
- 1/4 стакана вареного мяса лобстера,
- 1/4 стакана сливок
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана измельченного сыра Чеддер
- 1/4 стакана измельченного сыра Грюйер
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана панировочных сухарей Панко
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки

Для начала разогрейте духовку до 375°F. Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте", затем слить воду и отложить в сторону.
В сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и взбить до однородности. Готовить 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет. Медленно влить сливки и молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
Добавить в соус измельченный сыр Чеддер и Грюйер и перемешать до расплавления и однородности. Приправить солью и перцем по вкусу.
Добавить в сырный соус готовые макароны и нарезанное мясо омара, перемешать до получения однородной массы. Переложить смесь в форму для выпечки.
В небольшой миске смешать панировочные сухари панко и рубленую петрушку. Посыпать смесь сухарей поверх макарон с сыром.
Запекать 20-25 минут, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться. Перед подачей остудить в течение нескольких минут.