Средиземноморский салат из кускуса с йогуртово-травяной заправкой
Средиземноморский салат из кускуса с йогуртово-травяной заправкой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот салат богат вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для салата:
- 1 чашка кускуса
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чашка огурца, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки красного лука, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки оливок Каламата, без косточек и разрезанных пополам
- 1/2 чашки сыра фета, раскрошенного
- 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 чашки свежей мяты, нарезанной
Для заправки:
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, молотый
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для начала приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ему остыть. В большой миске соедините кускус, помидоры черри, огурец, красный лук, оливки Каламата, сыр фета, петрушку и мяту.
В отдельной миске взбейте вместе греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, чеснок, соль и черный перец до однородности. Вылейте заправку на салат и перемешайте.
Этот средиземноморский салат из кускуса с йогуртово-травяной заправкой представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур. Кускус обеспечивает сытную основу, а помидоры черри, огурец и красный лук придают свежий хруст. Оливки каламата и сыр фета придают соленый вкус, а зелень и заправка придают яркий и пикантный вкус.
Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также может быть подано в качестве гарнира или закуски. Его легко приготовить и можно сделать заранее, что делает его отличным вариантом для подготовки блюд или развлечения.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Кускус, йогурт, зелень
