Рецепт средиземноморских карманных фалафелей

Рецепт средиземноморских карманных фалафелей: Вкусная и здоровая еда
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт средиземноморского фалафеля! Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и наполнено вкусом и питательными веществами.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для фалафеля:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 луковицы, измельченной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы,
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 2 ст.л. оливкового масла

Для кармана:

- 4 цельнозерновых лаваша
- 1/2 стакана хумуса
- 1/2 стакана соуса цацики
- 1/2 стакана нарезанных помидоров
- 1/2 стакана нарезанного огурца
- 1/4 стакана нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В кухонном комбайне соедините нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, кумин, кориандр, соль и черный перец. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой.
3. Добавьте в смесь муку и пекарский порошок и снова пропустите через мясорубку до полного смешивания.
4. Сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 1 дюйма.
5. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шарики фалафеля и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
6. Переложите шарики фалафеля на лист для выпечки и запекайте в духовке 10-12 минут, до готовности.
7. Чтобы собрать кармашки, разрежьте лаваш пополам и выложите на каждую половинку по ложке хумуса и соуса цацики.
8. Добавьте в каждый кармашек шарики фалафеля, нарезанные помидоры, огурец, красный лук и петрушку.
9. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Средиземноморский карманный фалафель - это красочное и аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Шарики фалафеля хрустящие снаружи и мягкие внутри, с восхитительной смесью специй и трав. Кармашки наполнены свежими овощами и сливочными соусами, что делает блюдо сытным и полезным.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, цельнозерновой лаваш, хумус