Средиземноморский жареный овощной буррито
Средиземноморский жареный овощной буррито - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Это вегетарианское буррито насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Чтобы приготовить это средиземноморское запеченное овощное буррито, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
- 1 большой желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 большой цуккини, нарезанный
- 1 большой красный лук, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 4 большие мучные тортильи
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 чашка консервированной черной фасоли,
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте нарезанные болгарский перец, цуккини и красный лук с оливковым маслом, орегано, базиликом, солью и перцем. Разложите овощи на листе для выпечки и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
Пока овощи запекаются, разогрейте тортильи в сухой сковороде на среднем огне, пока они не станут теплыми и податливыми. Чтобы собрать буррито, положите в центр каждой тортильи по ложке коричневого риса, черной фасоли и обжаренных овощей. Посыпьте сыром фета и рубленой петрушкой, затем загните края тортильи внутрь и плотно сверните.
Буррито со средиземноморскими запеченными овощами - это полезное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Жареные овощи придают блюду дымный и пикантный вкус, а сыр фета и свежая петрушка добавляют пикантную и травянистую нотку. Это блюдо - отличный способ получить свою дневную норму овощей и белка, и оно обязательно удовлетворит ваш голод и ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Вегетарианское буррито
Основные ингредиенты:
- Болгарский перец
- Цуккини
- Красный лук
