Средиземноморские жареные овощи с зеленью

Средиземноморские жареные овощи с зеленью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным дополнением к любой трапезе. Главное в приготовлении этого блюда - использовать свежие, высококачественные ингредиенты и обжаривать овощи до мягкости и карамелизации.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большой баклажан, нарезанный 1-дюймовыми кубиками
- 2 красных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных 1-дюймовыми кусочками
- 1 большой цуккини, нарезанный 1-дюймовыми кубиками
- 1 большой желтый сквош, нарезанный 1-дюймовыми кубиками
- 1 красный лук,
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец, по вкусу

Советы по приготовлению:

- Нарежьте овощи на одинаковые по размеру кусочки для равномерного приготовления.
- Используйте большой лист для выпечки, чтобы избежать переполненности овощами.
- Перемешайте овощи с оливковым маслом и травами, чтобы они были равномерно покрыты.
- Обжаривайте овощи при высокой температуре (425°F) до карамелизации и мягкости.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В большой миске соедините баклажаны, красный болгарский перец, цуккини, желтый сквош, красный лук, чеснок, оливковое масло, орегано, тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи.
3. Разложите овощи в один слой на большом листе для выпечки.
4. Обжаривайте овощи в течение 25-30 минут, или пока они не станут нежными и карамелизованными.
5. Подавайте средиземноморские жареные овощи с зеленью горячими или комнатной температуры.
Внешний вид и вкус:
Средиземноморские запеченные овощи с травами - это яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Овощи получаются карамелизированными и нежными, с восхитительной смесью трав и специй. Блюдо имеет пикантный и слегка сладковатый вкус с легким ароматом дымка от процесса обжаривания. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда для вегетарианской трапезы.
Тип блюда: Вегетарианское запеченное блюдо
Основные ингредиенты: Баклажаны, Болгарский перец, Цуккини