Средиземноморский вегетарианский салат

Средиземноморский вегетарианский салат - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом салате много свежих овощей и трав, которые полны вкуса и питательных веществ. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет легкое и освежающее блюдо, которое легко приготовить.

Чтобы приготовить этот средиземноморский вегетарианский салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1/2 чашки оливок Каламата,
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана оливкового масла extra-virgin
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить салат, начните с мытья и измельчения всех овощей и зелени. В большой миске соедините помидоры черри, огурец, красный лук, красный и желтый болгарский перец, горох нут и оливки Каламата. Хорошо перемешайте.
В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец. Вылейте заправку на салат и перемешайте. Добавьте раскрошенный сыр фета, петрушку и мяту и снова перемешайте.
Этот средиземноморский овощной салат - идеальное сочетание свежих и ароматных ингредиентов. Помидоры черри придают сладковатый вкус, а оливки Каламата - соленый и острый вкус. Сыр фета придает кремовую текстуру, а свежая зелень придает салату яркий и освежающий вкус.
Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину. Это также отличный вариант для вечеринки или пикника, так как его можно приготовить заранее и подавать холодным.
Тип: Салат
Основные ингредиенты: Помидоры черри, огурец, красный лук, нут, оливки Каламата, сыр Фета.