Мексиканские уличные кукурузные эмпанадас
Мексиканские уличные кукурузные эмпанадас - вкусный поворот к классическому блюду
Мексиканские уличные кукурузные эмпанадас - это аппетитное сочетание сладкой кукурузы, острого халапеньо и терпкого сока лайма, завернутое в хрустящее золотистое тесто. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то быстрый и легкий перекус или потрясающая закуска для следующей вечеринки.
Чтобы приготовить эти вкусные эмпанадас, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка свежих зерен кукурузы
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками перца халапеньо
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 упаковка охлажденного теста для пирога
- 1 яйцо, взбить
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. В большой миске смешайте кукурузу, красный лук, перец халапеньо, кинзу, сок лайма, кумин, копченую паприку, соль и перец. Отложите в сторону.
Затем раскатайте корж для пирога на посыпанной мукой поверхности и нарежьте его кружочками с помощью ножа для печенья или стакана. Выложите столовую ложку кукурузной смеси на каждый круг, затем сложите тесто и обожмите края вилкой, чтобы запечатать.
Смажьте эмпанадас взбитым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут или до золотистой корочки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Эти мексиканские уличные кукурузные эмпанадас - идеальное сочетание сладкого и острого, с хрустящей, золотистой корочкой, которая обязательно понравится. Это отличная закуска для любого случая, к тому же их легко приготовить! Так почему бы не попробовать их сегодня?
Тип: Закуска, закуска
Ингредиенты:
- Свежие зерна кукурузы
- Красный лук
- Перец халапеньо
Наслаждайтесь!
