Мини-тефтели с зеленым соусом

Мини-тефтели с зеленым соусом - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочных фрикаделек, которые готовятся до совершенства и подаются с ароматным зеленым соусом, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для фрикаделек:

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика
- Соль и перец по вкусу

Для зеленого соуса:

- 1 чашка свежих листьев петрушки
- 1/2 чашки свежих листьев базилика
- 1/4 чашки измельченного лука-шафрана
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить фрикадельки, соедините все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 1 дюйма. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте фрикадельки. Готовьте около 10 минут, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся.
Чтобы приготовить зеленый соус, соедините все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и смешайте до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи выложите фрикадельки на блюдо и полейте сверху зеленым соусом. По желанию украсьте свежей зеленью.
Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Фрикадельки получаются сочными и ароматными, а зеленый соус придает им свежий и острый вкус, который прекрасно дополняет мясо. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или основного блюда и обязательно станет любимым в вашей семье.
Тип блюда: Закуска, Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говяжий фарш, Свежая зелень, Оливковое масло