Мини-киш "Лотарингия"

Мини-киш "Лотарингия" - это классическое французское блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве закуски. Эти мини-киши делаются с маслянистой корочкой и наполняются пикантной смесью бекона, сыра и яиц. Это блюдо легко приготовить и можно подавать как горячим, так и холодным.

Для приготовления мини-киша "Лотарингия" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 6 ломтиков бекона, приготовленного и раскрошенного
- 1/2 стакана измельченного сыра грюйер
- 3 больших яйца
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Чтобы приготовить корж, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Раскатайте тесто и нарежьте кружочками, чтобы они поместились в форму для маффинов. Разогрейте духовку до 375°F.
В отдельной миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте бекон и сыр и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в подготовленные формочки и выпекайте 20-25 минут, или пока киши не станут золотисто-коричневыми.
Эти мини-киши "Лоррейн" идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Они прекрасно подойдут в качестве закуски или перекуса и могут быть поданы горячими или холодными. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - пикантной и вкусной. Бекон и сыр придают блюду насыщенный вкус, делая его любимым для всех.
Тип: Закуска/Закуски

Ингредиенты:

- Бекон
- Сыр Грюйер
- Яйца