Кармашки из баклажанов в мисо-глазури

Кармашки из баклажанов в мисо-глазури: Вкусная веганская закуска
Ищете веганскую закуску, которая одновременно вкусна и проста в приготовлении? Обратите внимание на эти "Кармашки из баклажанов в мисо-глазури"! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит вкус баклажанов и хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 баклажана среднего размера
- 1/4 стакана мисо-пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана измельченного лука-шалота
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1/4 стакана измельченного арахиса

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и блестящие баклажаны без синяков и мягких мест.
- Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, чтобы было удобнее сворачивать их в кармашки.
- Чтобы баклажаны не прилипали, используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Нарезать баклажаны тонкими ломтиками и смазать их кунжутным маслом.
3. В небольшой миске взбейте вместе мисо-пасту, соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь и чеснок.
4. Кисточкой нанести мисо-глазурь на ломтики баклажанов и свернуть их в виде кармашков.
5. Выложить кармашки из баклажанов на лист для выпечки и запекать 20-25 минут, или пока баклажаны не станут мягкими, а глазурь не карамелизуется.
6. Гарнировать кармашки из баклажанов луком-шалот, кинзой и измельченным арахисом.
Внешний вид и вкус:
Кармашки из баклажанов, глазированные мисо, имеют красивый золотисто-коричневый цвет и сладковато-соленую глазурь. Баклажаны нежные и сочные, а глазурь липкая и карамелизированная. Лук, кинза и арахис придают блюду свежую и хрустящую текстуру. Эта закуска идеально подходит для тех, кто любит вкус баклажанов и хочет попробовать что-то новое.