Рецепт мокко с фундуком

Рецепт мокко с фундуком: Декадентский поворот к классическому угощению
Насладитесь богатым и вкусным ароматом мокко с фундуком - восхитительной выпечки, в которой сочетаются шоколад, кофе и фундук. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит печь и хочет поразить своих гостей уникальным и ароматным десертом.
Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/4 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана лесных орехов, измельченных
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана растворимого кофе
- 1/4 стакана горячей воды

Для глазури:

- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 ст. ложка молока
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар и соль. В отдельной миске смешайте теплую воду, теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, пока они не станут пенистыми.
2. Добавьте дрожжевую смесь, яйца и размягченное сливочное масло в мучную смесь. Перемешайте до образования гладкого теста. Месите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным.
3. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
4. В небольшой миске смешайте какао-порошок, растворимый кофе и горячую воду до образования пасты. Отложите в сторону.
5. В другой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар до образования кремообразной массы. Добавьте лесные орехи и какао-кофейную пасту. Перемешайте до образования гладкой начинки.
6. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для буханки размером 9x5 дюймов.
7. Раскатайте тесто в форме прямоугольника. Равномерно распределите начинку по тесту. Плотно сверните тесто в форме полена.
8. Разрежьте полено пополам вдоль. Скрутите две половинки вместе и положите в смазанную жиром форму для буханки.
9. Выпекайте в течение 45-50 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте ему остыть в течение 10 минут, прежде чем снимать с противня.
10. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до образования гладкой глазури. Полейте ею бабку сверху.
Бабка "Мокко с фундуком" - это идеальное сочетание насыщенного шоколада, крепкого кофе и орехового фундука. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или десерта. Тесто получается мягким и пушистым, а начинка - сливочной и ароматной. Глазурь придает блюду легкую сладость, делая его идеальным угощением для любого случая.
Тип: Выпечка, десерт
Основные ингредиенты: Шоколад, кофе, фундук