Марокканская харисса и травяной фьюжн

Марокканская харисса и травяной фьюжн - это вкусное и острое блюдо, сочетающее в себе ароматы Северной Африки и свежей зелени. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые и ароматные блюда. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для хариссы:

- 2 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 2-3 красных перца чили, очищенных и измельченных
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана оливкового масла

Для травяного фьюжна:

- 1/2 стакана свежей кинзы, измельченной
- 1/2 стакана свежей петрушки, измельченной
- 1/4 стакана свежей мяты, измельченной
- 1/4 стакана свежего базилика, измельченного
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить хариссу, соедините все ингредиенты в кухонном комбайне и смешайте до однородности. Отложить в сторону.
Для приготовления травяного соуса соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Отложить в сторону.
Для подачи выложите хариссу на тарелку и сверху посыпьте травяной смесью. Подавать с лавашом или крекерами.
Это блюдо - идеальная закуска или гарнир к любому блюду. Харисса обладает пряным и дымным ароматом, а травяной фьюжн придает блюду свежий и яркий вкус. Их сочетание просто восхитительно.