Рецепт многозернового фалафеля

Рецепт многозернового фалафеля: Вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт многозернового фалафеля! Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто хочет добавить в свой рацион больше цельного зерна. С хрустящей внешней стороной и мягкой, ароматной внутренней частью, эти фалафели обязательно понравятся вашей семье и друзьям.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 чашка вареного нута
- 1/2 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/2 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/2 чашки рубленого лука
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать консервированный нут вместо того, чтобы готовить его с нуля.
- Обязательно слейте и промойте нут перед тем, как использовать его в рецепте.
- Для измельчения петрушки, кинзы и лука можно использовать кухонный комбайн.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините сваренное киноа, коричневый рис и нут. Разомните смесь вилкой или картофелемялкой, пока она не станет хорошо сочетаться, но при этом будет слегка рассыпчатой.
2. Добавьте в миску измельченную петрушку, кинзу, лук, чеснок, кумин, кориандр, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в миску муку и перемешайте, пока смесь не станет хорошо сочетаться и не будет держаться вместе, когда вы будете формировать из нее шарики.
4. Сформируйте смесь в небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.
5. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
6. Добавьте шарики фалафеля в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Подавайте фалафель горячим с любимым соусом для макания или в пите с салатом, помидором и огурцом.
Внешний вид и вкус:
Многозерновой фалафель - это хрустящее и ароматное блюдо, насыщенное питательными веществами. Внешняя сторона золотисто-коричневая и хрустящая, а внутренняя - мягкая и ароматная. Сочетание киноа, коричневого риса и нута придает фалафелю ореховый и слегка сладковатый вкус, который дополняют свежие травы и специи. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного обеда, который обязательно понравится всем.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Киноа, коричневый рис, нут