Эмпанадас с грибами и шпинатом

Эмпанадас с грибами и шпинатом - вкусная и питательная закуска
Ищете вкусную и полезную закуску, которая впечатлит ваших гостей? Обратите внимание на эмпанадас с грибами и шпинатом! Эти пикантные пирожные наполнены вкусом и питательностью, что делает их идеальным дополнением к любой вечеринке или собранию.

Чтобы приготовить эти вкусные эмпанадас, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 8 унций грибов, нарезанные
- 4 чашки свежего шпината, нарезанного
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1 яйцо, взбитое

Для начала соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разделите тесто на 8 равных частей и придайте каждой части форму шара. Накройте шарики теста полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выпустят жидкость и не начнут коричневеть, около 10 минут. Добавьте шпинат и готовьте до готовности, около 5 минут. Приправьте смесь солью, перцем, кумином, паприкой и порошком чили.
Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте каждый шарик теста в круг диаметром около 6 дюймов. Выложите часть смеси из грибов и шпината на одну половину каждого круга, оставив небольшой бортик по краю. Сложить вторую половину теста поверх начинки и обжать края для уплотнения. Смажьте эмпанадас взбитым яйцом.
Выпекайте эмпанадас в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими или комнатной температуры.
Эти эмпанадас с грибами и шпинатом - вкусная и питательная закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Они полны вкуса и питательных веществ благодаря сочетанию грибов и шпината. Тесто слоеное и маслянистое, а начинка пикантная и сытная. Эти эмпанадас идеально подходят для любого случая - от обычного посиделок до шикарного званого ужина.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Грибы
- Шпинат
- Мука