Рецепты PRO - Блинчики с грибами и швейцарским сыром

Блинчики с грибами и швейцарским сыром

Блинчики с грибами и швейцарским сыром - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это блюдо готовится из тонкого блинчика, похожего на блинчик, который наполняется пикантной смесью грибов и швейцарского сыра. Затем блины покрываются сливочным соусом, который придает блюду завершающий штрих.

Для приготовления грибных и швейцарских блинчиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 стакана измельченного лука
- 1/2 фунта грибов, нарезанные
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка измельченного швейцарского сыра
- 1/2 чашки сметаны
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Для начала приготовьте тесто для блинчиков, взбив муку и соль в большой миске. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйца и растопленное масло. Постепенно вводите влажные ингредиенты в сухие до образования гладкого теста.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом. Налейте 1/4 стакана теста в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте в течение 1-2 минут, пока края не начнут загибаться, а дно слегка подрумянится. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом, складывая блинчики на тарелку.
В отдельной сковороде обжарьте лук и грибы в сливочном масле до мягкости. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня и добавьте измельченный швейцарский сыр.
Чтобы собрать блинчики, выложите 2-3 столовые ложки смеси из грибов и сыра в центр каждого блинчика. Загните бока блинчика поверх начинки, а затем сверните снизу, чтобы закрыть начинку.
Чтобы приготовить соус, взбейте в небольшой миске сметану, густые сливки, соль и перец.
Для подачи выложите 2-3 блинчика на тарелку и полейте сливочным соусом. По желанию украсьте свежей зеленью.
Грибные и швейцарские блинчики - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого дня. Нежные блинчики наполнены пикантной смесью грибов и швейцарского сыра, а сливочный соус делает их идеальным завершающим штрихом. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Соленые блинчики