Грибной стир-фрай с тофу

Грибной стир-фрай с тофу - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом блюде много белка и питательных веществ, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 блок твердого тофу, осушенный и порезанный на кубики
- 2 чашки нарезанных грибов (подойдет любой сорт)
- 1 красный болгарский перец, порезанный
- 1 желтый лук, порезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Для начала разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте кунжутное масло. Когда масло нагреется, добавьте кубики тофу и готовьте их до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Выньте тофу из сковороды и отложите в сторону.
Затем добавьте в сковороду нарезанные грибы, болгарский перец и лук и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
В небольшой миске взбейте вместе соевый соус и кукурузный крахмал до однородности. Добавьте эту смесь в сковороду и перемешайте, пока овощи не покроются краской. Добавьте тофу в сковороду и перемешайте, чтобы все хорошо соединилось.
Готовьте еще 2-3 минуты, или пока соус не загустеет, а тофу не прожарится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
По желанию гарнируйте рубленым зеленым луком и подавайте горячим.
Грибная поджарка с тофу - это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Тофу придает блюду приятную текстуру, а грибы и болгарский перец - восхитительный земляной аромат. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день, а также для приготовления пищи.
Тип блюда: Веганское жаркое
Основные ингредиенты: Тофу, Грибы, Болгарский перец