Консервирование апельсинового мармелада с корицей
Консервирование апельсинового мармелада с корицей - это вкусный и простой в приготовлении рецепт, который не оставит равнодушными ваши вкусовые рецепторы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и пряного вкусов. Ключевым ингредиентом в этом рецепте являются свежие апельсины, которые в сочетании с корицей создают уникальный и ароматный мармелад.
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 крупных апельсинов
- 4 стакана сахара
- 1 палочка корицы
- 1/2 стакана воды
Для начала тщательно вымойте апельсины и нарежьте их тонкими ломтиками. Удалите семена и положите ломтики в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю сахар, палочку корицы и воду и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
Как только смесь закипит, уменьшить огонь до низкого и оставить кипеть примерно на час. Периодически помешивайте смесь, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли. По истечении часа вынуть палочку корицы и продолжать кипятить смесь еще 30 минут или до тех пор, пока она не загустеет и не достигнет желаемой консистенции.
Пока мармелад готовится, подготовьте банки для консервирования: вымойте их в горячей мыльной воде и простерилизуйте в кипящей воде в течение 10 минут. Когда мармелад будет готов, аккуратно разлейте его по банкам, оставляя около 1/4 дюйма свободного пространства сверху. Протрите края банок и укупорьте их крышками и резинками.
Обработайте банки на кипящей водяной бане в течение 10 минут, чтобы убедиться, что они хорошо закупорены. После остывания банок проверьте герметичность, надавив на центр крышки. Если она приподнимается, значит, банка закупорена неправильно, и ее следует поставить в холодильник и использовать в течение нескольких недель.
Консервированный мармелад "Апельсин с корицей" - это идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Мармелад имеет красивый оранжевый цвет и густую, легко растекающуюся консистенцию. Вкус сладкий и терпкий, с ноткой корицы, которая придает мармеладу теплый и пряный аромат.
