Апельсиново-розмариновый рассол

Апельсиново-розмариновый рассол - это вкусный и ароматный способ придать уникальную изюминку вашему любимому мясу. Этот рассол идеально подходит для курицы, индейки или свинины и заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Сочетание апельсина и розмарина создает сладковато-соленый вкус, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 1 галлон воды
- 1 чашка кошерной соли
- 1 чашка коричневого сахара
- 2 апельсина, нарезанные дольками
- 4 веточки свежего розмарина
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка чесночного порошка

Размер порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Используйте большую кастрюлю или контейнер для хранения рассола и мяса.
- Убедитесь, что мясо полностью погружено в рассол.
- Маринуйте мясо не менее 4 часов, но не более 24 часов.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения.
2. Добавьте кошерную соль и коричневый сахар и размешайте до растворения.
3. Добавьте нарезанные апельсины, розмарин, черный перец горошком и чесночный порошок.
4. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
5. Поместите мясо в рассол, убедившись, что оно полностью погружено.
6. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но не более чем на 24 часа.
7. Перед приготовлением выньте мясо из рассола и просушите.
Внешний вид и вкус:
Этот апельсиново-розмариновый рассол придает мясу красивый золотистый цвет и делает его сочным и ароматным. Сочетание апельсина и розмарина создает сладковато-соленый аромат, который непременно произведет впечатление на ваших гостей. Мясо будет нежным и влажным, с тонким оттенком цитрусовых и трав.
Тип блюда: Маринованное мясо
Основные ингредиенты: Апельсины, розмарин, кошерная соль