Крабовые оладьи с корочкой панко
Крабовые оладьи с корочкой панко - вкуснейшая закуска из морепродуктов
Крабовые оладьи с корочкой панко - аппетитная закуска из морепродуктов, которая не оставит равнодушными ваши вкусовые рецепторы. Эти оладьи приготовлены из свежего крабового мяса, обвалены в хрустящих панировочных сухарях панко и обжарены до готовности. Сочетание сладкого крабового мяса и хрустящей корочки панко создает восхитительную текстуру и вкус, которые непременно произведут впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 фунт свежего крабового мяса
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана муки общего назначения
- 2 яйца, взбить
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка приправы Old Bay
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Советы по приготовлению:
- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежее крабовое мясо.
- Смешивайте ингредиенты осторожно, чтобы не раздробить крабовое мясо.
- Перед формированием оладий охладите смесь не менее 30 минут, чтобы она сохранила свою форму.
- Обжарить оладьи в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Инструкции:
1. В большой миске смешать крабовое мясо, панировочные сухари панко, муку, яйца, майонез, дижонскую горчицу, вустерширский соус, приправу Old Bay, соль и перец.
2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
3. Разогреть растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
4. С помощью ложки или совка для печенья сформировать из крабовой смеси небольшие оладьи.
5. Осторожно выложить оладьи в горячее масло и обжарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Вынуть оладьи из масла и выложить на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
7. Подавать крабовые оладьи в корочке Панко горячими с любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус: Крабовые оладьи с корочкой панко имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри наполнены сладким и сочным крабовым мясом. Хрустящая корочка панко придает блюду восхитительную текстуру, а приправы и специи - яркий вкус. Эти оладьи прекрасно подойдут в качестве закуски или легкого блюда и обязательно поразят ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивым внешним видом.
