Яичные рулетики из утки по-пекински с омлетом

Яичные рулетики из утки по-пекински с омлетом - вкусная закуска
Ищете вкусную закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Попробуйте приготовить рулетики из утки по-пекински с омлетом! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящих яичных рулетиков и пикантного омлета, с дополнительным ароматом утки по-пекински.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 оберток для яичных рулетов
- 1 чашка вареной утки по-пекински, измельченной
- 4 яйца, омлет
- 1/2 чашки измельченной моркови
- 1/2 чашки измельченной капусты
- 1/4 чашки измельченного зеленого лука
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 чашки воды
- Растительное масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно слейте лишнюю жидкость с измельченной утки по-пекински, прежде чем использовать ее в рецепте.
- Для приготовления яичницы используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Плотно запечатайте яичные рулеты, чтобы они не развалились во время жарки.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте измельченную утку по-пекински, яичницу, измельченную морковь, измельченную капусту и нарезанный зеленый лук.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и воду, чтобы получился соус.
3. Положите обертку для яичного рулета на ровную поверхность и выложите 2-3 столовые ложки начинки на центр обертки.
4. Загните нижний угол обертки поверх начинки, затем загните бока и плотно сверните.
5. Повторите с оставшимися обертками и начинкой.
6. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375°F.
7. Обжаривайте яичные рулетики партиями до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты на партию.
8. Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячими с соусом.
Внешний вид и вкус:
Рулетики из утки по-пекински с омлетом имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую текстуру снаружи. Начинка пикантная и ароматная, с дополнительной насыщенностью утки по-пекински. Яичница придает начинке кремовую текстуру, что делает ее идеальным сочетанием текстур. Соус сладкий и терпкий, добавляет блюду дополнительный вкус.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Утка по-пекински
- Яичные рулетики
- Яичница