Персидский фалафель

Персидский фалафель - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Приготовленное из нута, трав и специй, это блюдо наполнено вкусом и питанием. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить персидский фалафель с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и пошаговым руководством по процессу приготовления.

Ингредиенты:

- 2 чашки сухого нута
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка свежей петрушки, измельченная
- 1 чашка свежей кинзы, измельченная
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. пекарского порошка
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Сервировка:

- На 4-6 человек
- 20-25 шариков фалафеля

Советы по приготовлению:

- Замочите нут на ночь для наилучшего результата
- Используйте свежую зелень для максимального аромата
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем жарить фалафель

Инструкции:

1. Промойте нут и замочите его в воде на ночь.
2. Слейте воду с нута и добавьте его в кухонный комбайн вместе с луком, чесноком, петрушкой, кинзой, кумином, кориандром, пекарским порошком, солью и перцем. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой.
3. Переложите смесь в миску и охладите не менее 30 минут.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде на средне-высоком огне.
5. С помощью маленькой ложечки или ложки сформируйте из смеси небольшие шарики и опустите их в горячее масло.
6. Обжаривайте шарики фалафеля до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Выньте фалафель из масла и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
8. Подавайте персидский фалафель горячим с вашим любимым соусом для макания или в пите со свежими овощами.
Внешний вид и вкус:
Персидский фалафель - это хрустящее и ароматное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Шарики фалафеля золотисто-коричневые снаружи и мягкие и пушистые внутри. Сочетание нута, трав и специй создает восхитительный и ароматный вкус, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для здоровой и сытной еды, которая одновременно вкусна и питательна.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, травы, специи