Консервированные кольца перца халапеньо

Консервированные кольца перца халапеньо - это вкусная и острая приправа, которая может быть использована для придания остроты любому блюду. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит вкус халапеньо и хочет сохранить их для дальнейшего использования.

Ингредиенты:

- 2 фунта свежих перцев халапеньо
- 2 чашки белого уксуса
- 2 чашки воды
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. семян кориандра

Инструкции:

1. Вымойте и нарежьте перец халапеньо тонкими кольцами. При желании удалите семена и плодоножки.
2. В большой кастрюле соедините белый уксус, воду, соль, сахар, чеснок, черный перец и семена кориандра. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
3. Как только смесь закипит, добавьте в кастрюлю кольца перца халапеньо. Уменьшите огонь до низкого и дайте перцам провариться 10-15 минут.
4. Пока перец варится, подготовьте банки для консервирования. Простерилизуйте банки и крышки, прокипятив их в большой кастрюле с водой в течение 10 минут.
5. Как только перец закончит кипеть, переложите его в стерилизованные банки с помощью шумовки. Заполните банки жидкостью для маринования, оставив около 1/2 дюйма свободного пространства сверху.
6. Протрите края банок чистой тканью и закройте их крышками. Обрабатывайте банки на кипящей водяной бане в течение 10 минут.
7. После обработки выньте банки из водяной бани и дайте им остыть на полотенце. После остывания проверьте герметичность и храните банки в прохладном темном месте до года.
Внешний вид и вкус:
Маринованные кольца перца халапеньо - это яркая и красочная приправа, которая добавляет изюминку в любое блюдо. Перец имеет острый и пикантный вкус с легкой сладостью от сахара. Чеснок и специи придают глубину и сложность вкусовому профилю.
Тип блюда:
Приправа, консервы
Основные ингредиенты:
Перец халапеньо, уксус, чеснок