Чизкейк "Пина Колада" Delight

Чизкейк "Пина Колада" Delight - это тропический десерт, который одним укусом перенесет вас на солнечный пляж. Этот сливочный и вкусный чизкейк пронизан ароматами ананаса и кокоса, что делает его идеальным десертом для любого летнего случая.
Для приготовления этого чизкейка "Пина Колада" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана крошек из крекера "Грэм"
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки:

- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 3 яйца
- 1/2 стакана кокосовых сливок
- 1/2 стакана измельченного ананаса, слитого
- 1/4 стакана рома
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 стакан взбитых сливок
- 1/2 стакана поджаренных кокосовых хлопьев
- 1/2 стакана нарезанного кубиками ананаса
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешать и выдавить смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекать в течение 10 минут и отложить в сторону для остывания.
В отдельной миске взбить сливочный сыр до однородности. Добавить сахар и кукурузный крахмал и перемешать до получения однородной массы. По одному добавлять яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте кокосовые сливки, измельченный ананас, ром и ванильный экстракт. Вылить смесь на остывший корж и выпекать в течение 50-60 минут или до готовности чизкейка.
Когда чизкейк будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Охладите в холодильнике не менее 2 часов или в течение ночи.
Перед подачей на стол украсьте чизкейк взбитыми сливками, поджаренными кокосовыми хлопьями и нарезанным кубиками ананасом. Этот чизкейк "Пина Колада" - идеальное сочетание сливочного, сладкого и терпкого вкусов, которое заставит вас хотеть еще.