Португальский яичный салат с бакаляу

Португальский яичный салат с бакаляу - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежих овощей, вареных яиц и соленой трески, которая является основным блюдом португальской кухни. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 фунт соленой трески (bacalhau)
- 6 яиц
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1/2 чашки черных оливок, нарезанных
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Замочите соленую треску в воде на ночь, чтобы удалить излишки соли.
- Отварите яйца в течение 10 минут, а затем положите их в холодную воду, чтобы остудить перед очисткой.
- Используйте острый нож, чтобы нарезать овощи на мелкие кусочки.

Инструкции:

1. Промойте соленую треску и положите ее в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10-15 минут или пока рыба не станет мягкой. Слейте воду и дайте ей остыть, а затем разделите на небольшие кусочки.
2. В большой миске смешайте вместе нарезанный лук, красный и зеленый болгарский перец и маслины.
3. Добавьте в миску рыбу трески и хорошо перемешайте.
4. Очистите и нарежьте вареные яйца и добавьте их в миску.
5. В отдельной миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец.
6. Вылейте заправку на салат и хорошо перемешайте.
7. Перед подачей охладите салат в холодильнике не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой красочное и ароматное сочетание свежих овощей, вареных яиц и соленой трески. Салат имеет острый и слегка солоноватый вкус от заправки и трески. Внешний вид блюда аппетитен благодаря ярким цветам овощей и хлопьям трески.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Соленая треска, яйца, овощи