Рецепт картофельных латкес

Рецепт картофельных латкес: Хрустящие и вкусные!
Картофельные латки - классическое еврейское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти хрустящие и вкусные оладьи готовятся из тертого картофеля, лука, яиц и муки. Их легко приготовить и можно подавать как гарнир или основное блюдо. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить картофельные латки, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 крупных картофелины, очищенные и натертые на терке
- 1 луковица, натертая на терке
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Натрите картофель и лук на терке или в кухонном комбайне.
- Выжмите как можно больше жидкости из натертого картофеля и лука, прежде чем смешивать их с остальными ингредиентами.
- Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне перед добавлением латкес, чтобы они равномерно прожарились.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте вместе тертый картофель, лук, яйца, муку, соль и перец.
2. Нагрейте около 1/4 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне.
3. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу в горячее масло и разравнивайте лопаточкой.
4. Жарьте латкес по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Снимите латкес со сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
6. Подавайте картофельные латкес горячими со сметаной или яблочным пюре.
Внешний вид и вкус:
Картофельные латки золотисто-коричневые и хрустящие снаружи, мягкие и пушистые внутри. Они имеют пикантный вкус с легкой сладостью лука. Текстура слегка хрустящая, что делает их идеальной закуской или гарниром.
Тип блюда: Закуска/гарнир
Основные ингредиенты: Картофель, Лук, Яйца