Печенье с прошутто и грюйером
Печенье с прошутто и грюйером - рецепт вкусной закуски
Ищете рецепт вкусной закуски, которая поразит ваших гостей? Посмотрите на это печенье с прошутто и грюйером! Это пикантное блюдо идеально подходит для любого случая, от обычной встречи до шикарного званого ужина.
Ингредиенты (на 6 персон):
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра Грюйер
- 1/4 стакана нарезанного прошутто
- 1 яйцо, взбитое
Советы по приготовлению:
- Перед добавлением в мучную смесь убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками. Это поможет создать хлопьевидную текстуру печенья.
- Не перетруждайте тесто. Вымешивайте его только до тех пор, пока оно не соберется вместе, затем остановитесь. Перемешивание может привести к жесткому печенью.
- Используйте острый нож или нож для резки печенья, чтобы нарезать тесто на кружочки. Это поможет бисквиту равномерно подняться.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в миску охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте его в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки.
4. Добавьте в миску молоко, сыр Грюйер и нарезанное прошутто и перемешайте до образования однородной массы.
5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз аккуратно вымесить, пока оно не поднимется.
6. Раскатайте тесто до толщины около 1/2 дюйма (1,25 см). Острым ножом или ножом для печенья нарежьте тесто на кружочки.
7. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и смажьте его верх взбитым яйцом.
8. Выпекайте в течение 12-15 минут, или пока печенье не станет золотисто-коричневым и не пропечется.
Внешний вид и вкус:
Печенье с прошутто и грюйером имеет красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями прошутто и сыра. У них легкая, слоистая текстура и пикантный, сырный вкус с легкой солоноватостью от прошутто. Они идеально подходят для подачи в качестве закуски или вместе с супом или салатом.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты:
- Мука
- Сыр грюйер
- Прошутто
