Тыквенные подушки с соусом из шалфея с коричневым маслом

Тыквенные подушки с соусом из шалфея с коричневым маслом - это восхитительное блюдо, в котором сочетаются земляной вкус тыквы с ореховым ароматом коричневого масла и душистой эссенцией шалфея. Это блюдо идеально подходит для осеннего и зимнего сезонов, и это отличный способ поразить гостей своим кулинарным мастерством.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для "Тыквенных подушек":

- 1 стакан тыквенного пюре
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

Для коричневого масляно-шалфейного соуса:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана свежих листьев шалфея
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
Для начала смешайте в миске тыквенное пюре, муку, яйцо, соль, корицу и мускатный орех до однородности. Скатайте тесто в небольшие шарики и слегка приплюсните их, чтобы получились подушечки. Вскипятите кастрюлю подсоленной воды и варите тыквенные подушечки 2-3 минуты или пока они не всплывут на поверхность. Слейте воду и отложите в сторону.
Далее приготовьте соус из шалфея с коричневым маслом. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, пока оно не станет золотисто-коричневым и не приобретет ореховый запах. Добавьте листья шалфея, соль и черный перец и готовьте 1-2 минуты, пока листья шалфея не станут хрустящими.
Для подачи выложите тыквенные подушки на тарелку и полейте их соусом из шалфея с коричневым маслом. При желании дополнительно украсьте листьями шалфея.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов: мягкая и подушечная текстура тыквенных подушек контрастирует с хрустящими листьями шалфея и ореховым соусом на основе коричневого масла. Это отличная закуска или гарнир, который не оставит ваших гостей равнодушными.
Тип блюда: Закуска/гарнир
Основные ингредиенты: Тыква, Масло, Шалфей