Салат из киноа и кейла с лимонной заправкой

Салат из киноа и кейла с лимонной заправкой - это полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. Этот салат полон питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться правильно и чувствовать себя хорошо.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 пучок кейла, нарезанный
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
- 1/4 чашки сыра фета, раскрошенного
- 1/4 чашки миндаля,
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте киноа и добавьте ее в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, или пока киноа не сварится. Взбейте вилкой и отложите в сторону, чтобы остыла.
В большой миске соедините нарезанную капусту, помидоры черри, красный лук, сыр фета и миндаль. Добавьте остывшую киноа и перемешайте.
В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Полейте заправкой салат и перемешайте.
Этот салат из киноа и кейла с лимонной заправкой - идеальное сочетание полезного и вкусного. Киноа придает ореховый вкус и сытную текстуру, а капуста добавляет свежий и хрустящий элемент. Лимонная заправка имеет острый и яркий вкус, а сыр фета добавляет сливочную и соленую нотку. Этот салат идеально подходит для обеда или ужина, и это отличный способ получить ежедневную порцию зелени.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Киноа, капуста, лимонная заправка