Канапе из киноа и жареных овощей

Канапе из киноа и жареных овощей - это вкусная и полезная закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Эти канапе приготовлены из киноа, запеченных овощей и сливочного спреда из авокадо. Сочетание вкусов и текстур просто неотразимо.

Чтобы приготовить эти канапе, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 ломтик хлеба
- 1/4 чашки вареной киноа
- 1/4 чашки запеченных овощей (таких как болгарский перец, цуккини и баклажан)
- 1 столовая ложка спреда из авокадо (приготовленного из пюре авокадо, лимонного сока и соли)
- Свежая зелень (такая как петрушка или базилик) для гарнира

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте овощи на небольшие кусочки и обмажьте их оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
Пока овощи запекаются, приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда она будет готова, разомните ее вилкой и отложите в сторону.
Затем нарежьте хлеб на небольшие кружочки или квадратики. Поджарьте их в духовке или на гриле до хрустящей и золотисто-коричневой корочки.
Чтобы собрать канапе, намажьте каждый кусочек тоста щедрым слоем авокадо. Сверху положите ложку киноа и несколько кусочков запеченных овощей. Посыпьте свежей зеленью и сразу же подавайте.
Эти канапе из киноа и запеченных овощей - идеальная закуска для любого случая. Они веганские, не содержат глютена и богаты питательными веществами. Сливочный спред из авокадо придает насыщенный и острый вкус, а жареные овощи - дымный и пикантный вкус. Киноа придает ореховую и жевательную текстуру, которая прекрасно дополняет остальные ингредиенты.
Тип: Веганская закуска

Ингредиенты:

- Киноа
- Обжаренные овощи
- Спред из авокадо