Фалафель из киноа с огуречно-мятным салатом

Фалафель из киноа с огуречно-мятным салатом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский рецепт полон белка и вкуса, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса.
Для приготовления этого блюда вам понадобится киноа, нут, чеснок, лук, петрушка, кумин, кориандр, соль, перец, мука, огурец, мята, лимонный сок, оливковое масло и йогурт.
Для приготовления фалафеля из киноа начните с приготовления киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. В кухонном комбайне соедините приготовленное киноа, нут, чеснок, лук, петрушку, кумин, кориандр, соль и перец. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой. Сформируйте из смеси небольшие шарики и обваляйте их в муке. Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте фалафель до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Для приготовления огуречно-мятного салата нарежьте огурец небольшими кусочками и смешайте его с рубленой мятой, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
Для подачи выложите фалафель из киноа на тарелку и сверху положите огуречно-мятный салат. Добавьте сверху йогурт для дополнительной сливочности.
Это блюдо - идеальное сочетание хрустящих и свежих вкусов. Фалафель из киноа хрустящий снаружи и мягкий внутри, с восхитительной смесью специй. Салат из огурцов с мятой придает фалафелю освежающий и острый вкус, который идеально дополняет его.
Фалафель из киноа с огуречно-мятным салатом - это вегетарианское и безглютеновое блюдо, которое идеально подходит для здорового обеда или ужина. Его основными ингредиентами являются киноа, нут и огурец. Это блюдо - отличный вариант для тех, кто ищет вкусную и питательную еду без мяса.