Салат из чечевицы с киноа и дижонским винегретом

Салат из чечевицы с киноа и дижонским винегретом - это полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом салате много белка, клетчатки и питательных веществ, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. Сочетание киноа и чечевицы создает сытную основу, которая затем дополняется терпким и ароматным дижонским винегретом.

Чтобы приготовить этот чечевичный салат из киноа с дижонским винегретом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка вареной чечевицы
- 1/2 чашки нарезанного красного лука
- 1/2 чашки нарезанного огурца
- 1/2 чашки нарезанных помидоров черри
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
-... 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Для начала, сварите киноа и чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления дайте им остыть до комнатной температуры. В большой миске соедините готовую киноа, чечевицу, красный лук, огурец, помидоры черри, петрушку и мяту.
В отдельной миске взбейте вместе оливковое масло, дижонскую горчицу, красный винный уксус, соль и перец. Полейте заправкой салат и перемешайте.
Этот чечевичный салат из киноа с дижонским винегретом - идеальное блюдо для обеда или ужина. Он является отличным источником белка и клетчатки, что делает его полноценным и сытным блюдом. Сочетание киноа и чечевицы создает сытную основу, которая затем дополняется терпким и ароматным дижонским винегретом. Внешний вид этого блюда яркий и красочный, благодаря красному луку, огурцу и помидорам черри. Вкус свежий и восхитительный, а зелень и дижонский винегрет придают блюду яркий аромат.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Киноа, чечевица, дижонский винегрет