Салат Quinoa Power Salad с жареными овощами
Салат Quinoa Power Salad с жареными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. В этом салате много белка, клетчатки и питательных веществ, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. Сочетание киноа и жареных овощей создает ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится.
Чтобы приготовить этот салат "Сила киноа" с жареными овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец, по вкусу
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте нарезанные болгарский перец, цуккини и красный лук с оливковым маслом, солью и перцем. Разложите овощи на листе для выпечки и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
Пока овощи запекаются, приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда киноа будет готова, разомните ее вилкой и отложите в сторону, чтобы она остыла.
В большой миске соедините готовую киноа, обжаренные овощи, рубленую зелень, сыр фета, грецкие орехи и сушеную клюкву. В небольшой миске взбейте вместе лимонный сок и мед, чтобы приготовить заправку. Полейте заправкой салат и перемешайте.
Салат "Сила киноа" с запеченными овощами - идеальное блюдо для любого случая. Это отличный вариант для здорового обеда или ужина, его также можно подавать в качестве гарнира. Сочетание киноа, запеченных овощей и свежей зелени создает ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится. Внешний вид этого блюда яркий и красочный, а жареные овощи придают ему красивый оттенок. Вкус свежий и восхитительный, сладость меда и сушеной клюквы уравновешивает пикантный вкус жареных овощей и сыра фета.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Киноа, жареные овощи, сыр фета
