Миндальный кофейный пирог с малиной

Миндальный кофейный пирог с малиной - это восхитительный десерт, в котором сладость малины сочетается с ореховым вкусом миндаля. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейное собрание или особое событие. Рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.

Чтобы приготовить этот вкусный миндальный кофейный пирог с малиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана миндальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1 стакан свежей малины
- 1/2 стакана нарезанного миндаля

Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте 9-дюймовую форму для торта. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца, по одному за раз, и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте вместе муку, миндальную муку, пекарский порошок и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь, чередуя с молоком, пока все не будет хорошо перемешано.
Аккуратно добавьте малину и нарезанный миндаль, стараясь не переборщить. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и разровняйте верх лопаточкой. Выпекайте 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Миндальный кофейный пирог с малиной должен иметь золотисто-коричневую корочку и влажный, нежный мякиш. Малина придает пирогу фруктовый аромат, а миндаль - приятный хруст.
Это блюдо можно отнести как к десертам, так и к выпечке для завтрака. Его три основных ингредиента - малина, миндаль и мука. Чтобы сделать это блюдо еще более аппетитным, вы можете подать его с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!