Малиново-лимонное брюле с лимонным творогом
Малиново-лимонное брюле с лимонным творогом - это восхитительный десерт, сочетающий в себе терпкий вкус малины и лимона с кремовой текстурой брюле. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит кисло-сладкий вкус в десертах.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана малины
- 1 столовая ложка лимонного творога
- 1 столовая ложка сахарного песка
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле нагрейте сливки до кипения. В отдельной миске взбейте яичный желток, сахар и ванильный экстракт до однородной массы. Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно взбивая.
Затем положите на дно рамекина несколько ягод малины и дольку лимонного творога. Сверху вылейте заварной крем, заполнив рамекин примерно на 3/4. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекинов.
Выпекайте брюле в течение 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
Когда крем-брюле остынут, посыпьте их сверху тонким слоем сахарного песка. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования золотисто-коричневой корочки.
Малиново-лимонное брюле с лимонным творогом - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Сливочная текстура брюле дополняется терпкостью малины и лимонного творога. Карамелизированный сахар сверху придает блюду приятный хруст.
Это блюдо можно отнести к десертам, а его три основных ингредиента - малина, лимонный творог и густые сливки.
В заключение хочу сказать, что малиново-лимонное брюле с лимонным творогом - обязательный десерт для всех, кто любит кисло-сладкий вкус в десертах. Благодаря сливочной текстуре, пикантному вкусу и карамелизированной сахарной корочке это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
