Малиново-лимонное крем-брюле

Малиново-лимонное крем-брюле - это восхитительный десерт, сочетающий терпкий вкус малины и пикантный вкус лимона. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит кисло-сладкое сочетание.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана жирных сливок
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана малины
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле нагрейте сливки, пока они не начнут кипеть. В отдельной миске взбейте вместе яичный желток, сахар и ванильный экстракт. Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно взбивая. Добавьте малину и лимонную цедру и хорошо перемешайте.
Перелейте смесь в рамекин и поставьте его в форму для выпечки. Наполните блюдо горячей водой, пока она не достигнет половины бортов рамекина. Выпекайте в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет.
Когда заварной крем застынет, выньте его из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Посыпьте коричневый сахар поверх заварного крема и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей корочки.
Малиново-лимонное крем-брюле - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Сливочный заварной крем пропитан терпкостью малины и изюминкой лимонной цедры. Карамелизированный сахар сверху придает хрустящую текстуру, которая дополняет гладкость заварного крема.
Это блюдо можно отнести к десертам, а его три основных ингредиента - малина, лимонная цедра и густые сливки.
В заключение можно сказать, что малиново-лимонное крем-брюле - это обязательный десерт для тех, кто любит кисло-сладкое сочетание. Благодаря своей кремовой текстуре, пикантному вкусу и хрустящей корочке, это блюдо обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы.