Баклажаны, фаршированные рататуем,
Баклажаны, фаршированные рататуем, - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание двух классических блюд, рататуя и баклажанов, что делает его уникальным и ароматным. Блюдо готовится из свежих овощей и зелени, что делает его здоровым и питательным вариантом для любой трапезы.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 желтый болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини, измельченный
- 1 желтый сквош, 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченного свежего базилика
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и выньте мякоть, оставив по краям границы в 1/2 дюйма. Нарежьте мякоть баклажанов и отложите в сторону.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте нарезанные баклажаны, болгарский перец, цуккини и желтый сквош и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, тимьян, орегано, соль и перец и готовьте еще 5 минут.
Выложите смесь рататуя в половинки баклажанов и посыпьте сыром пармезан. Выложите баклажаны на лист для выпечки и запекайте 25-30 минут, или пока баклажаны не станут нежными, а сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
После приготовления выньте из духовки и посыпьте свежей петрушкой и базиликом. Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого блюда из баклажанов, фаршированных рататуем.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание полезного и вкусного, что делает его отличным вариантом для любой трапезы. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, благодаря ярким цветам овощей и золотисто-коричневому сыру. Вкус - пикантный и ароматный, сочетание рататуя и баклажанов создает уникальный и восхитительный аромат.
Тип блюда: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Баклажаны, рататуй, сыр пармезан
