Цуккини, фаршированные рататуем,

Цуккини, фаршированные рататуем, - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание цуккини и рататуя - французского овощного рагу. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 средних цуккини
- 1 луковица, нарезанная
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 баклажан, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для гарнира

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и ярко-зеленые цуккини.
- Обязательно нарежьте овощи на мелкие кусочки для равномерного приготовления.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы овощи не прилипали ко дну.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Разрежьте цуккини пополам вдоль и вычерпайте семена ложкой.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты до появления аромата.
5. Добавьте болгарский перец и баклажаны и жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров и перемешайте.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Выложите смесь рататуя в половинки цуккини.
9. Выложите фаршированные цуккини на лист для выпечки и запекайте 20-25 минут, пока цуккини не станут мягкими.
10. Гарнировать свежими листьями базилика и подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Рататуй с фаршированными цуккини - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Цуккини нежные и сочные, а начинка из рататуя пикантная и слегка сладковатая. Блюдо увенчано свежими листьями базилика, которые придают блюду яркий цвет и свежесть. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Тип блюда:
Вегетарианское основное блюдо
3 основных ингредиента:
Цуккини, лук, баклажан