Лазанья с рататуем

Лазанья с рататуем - это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе вкус традиционной итальянской лазаньи и свежий и яркий вкус рататуя. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто ищет здоровую и ароматную пищу.

Чтобы приготовить лазанью с рататуем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой баклажан, нарезанный ломтиками
- 2 цуккини, нарезанные ломтиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 1 желтый лук, нарезанный ломтиками
- 4 зубчика чеснока, измельченный
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки томатной пасты
- 1/4 чашки свежего базилика, 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 упаковка лапши для лазаньи
- 2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1 чашка тертого сыра пармезан

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте баклажаны, цуккини, красный болгарский перец, лук и чеснок и жарьте, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте смеси прокипеть около 10 минут.
Тем временем приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления слейте воду и отложите лапшу в сторону.
Чтобы собрать лазанью, выложите слой рататуйной смеси на дно формы для выпечки размером 9х13 дюймов. Поверх рататуя выложите слой лапши для лазаньи, затем слой измельченного сыра моцарелла. Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты, а сверху положите слой сыра.
Выпекайте лазанью в предварительно разогретой духовке около 30 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Перед подачей дайте лазанье остыть в течение нескольких минут.
Лазанья с рататуем - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание свежих овощей, ароматных трав и расплавленного сыра создает блюдо, которое одновременно сытное и питательное. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто ищет здоровую и ароматную пищу.
Тип: Вегетарианская лазанья

Ингредиенты:

- Баклажаны
- Цуккини
- Красный болгарский перец