Рататуй с хрустящим багетом
Рататуй с хрустящим багетом - классическое французское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежих овощей и зелени, которые готовятся до готовности и подаются с хрустящим багетом. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.
Ингредиенты:
Для рататуя:
- 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
- 2 цуккини, нарезанные кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для багета с корочкой:
- 1 багет, нарезанный ломтиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавить баклажаны, цуккини, болгарский перец, тимьян, орегано, соль и перец. Готовить 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавить нарезанные кубиками помидоры и готовить еще 10 минут.
5. Пока рататуй готовится, приготовить багет с корочкой. В небольшой миске смешать оливковое масло, чеснок, соль и перец. Кисточкой нанести смесь на нарезанный багет.
6. Выложить ломтики багета на лист для выпечки и запекать в течение 10-12 минут или до хрустящей корочки.
7. Подавать рататуй горячим с поджаристым багетом на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Рататуй с хрустящим багетом - это яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Овощи приготовлены идеально и обладают ярким вкусом. Хрустящий багет придает блюду приятный хруст и идеально подходит для макания в рататуй. Блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого и соленого вкуса, который заставит вас захотеть еще.
