Rellenos with a Kick

Rellenos with a Kick - вкуснейшее мексиканское блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряных и соленых вкусов, которое не оставит вас равнодушными. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки:

- 4 перца "поблано"
- 1/2 фунта говяжьего фарша
- 1/2 стакана вареного риса
- 1/2 стакана черной фасоли
- 1/2 стакана кукурузы
- 1/2 стакана измельченного сыра "чеддер"
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. порошка чили
- соль и перец по вкусу

Для кляра:

- 1 стакан муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
Для приготовления начинки обжарьте перцы "поблано" на открытом огне до обугливания кожицы. Поместите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте их на 10 минут на пару. Удалите из перцев кожицу, семена и плодоножки и отложите их в сторону.
В сковороде обжарить говяжий фарш до образования румяной корочки. Добавить готовый рис, черную фасоль, кукурузу, измельченный сыр чеддер, кинзу, кумин, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешать.
Нафаршировать перцы "поблано" начинкой и отложить в сторону.
Для приготовления теста смешайте в миске муку, пекарский порошок и соль. В отдельной миске взбейте вместе яйцо и молоко. Добавить мокрые ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
Обмакните фаршированные перцы в кляр и обжарьте их в горячем масле до золотистой корочки.
"Реленос с киком" - это прекрасная закуска или основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Блюдо представляет собой сочетание пряных и соленых вкусов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы затрепетать. Внешний вид блюда - золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, а внутри - вкусная начинка. Вкус - идеальный баланс пряного и соленого вкуса, который заставит вас захотеть еще.