Салат из жареной цветной капусты
Салат из жареной цветной капусты - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот салат полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный салат из жареной цветной капусты, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
Для салата:
- 1 головка цветной капусты, порезанная на соцветия
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченного красного лука
- 1/4 чашки измельченного жареного миндаля
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
Для заправки:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В большой миске соедините соцветия цветной капусты, оливковое масло, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, паприку и порошок чили. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть цветную капусту.
3. Разложите цветную капусту на листе для выпечки и обжаривайте 20-25 минут или до мягкости и золотисто-коричневого цвета.
4. Пока цветная капуста обжаривается, приготовьте заправку. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и черный перец.
5. Как только цветная капуста будет обжарена, переложите ее в большую миску. Добавьте петрушку, кинзу, мяту, красный лук, жареный миндаль и сыр фета. Перемешайте.
6. Полейте салат заправкой и снова перемешайте, чтобы все равномерно покрыть.
7. Подавайте салат из жареной цветной капусты сразу же, по желанию украсив свежей зеленью и жареным миндалем.
Внешний вид и вкус:
Этот салат из жареной цветной капусты - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Жареная цветная капуста нежная и ароматная, а свежая зелень, красный лук и жареный миндаль добавляют аппетитный хруст. Сыр фета придает сливочный и терпкий вкус, который прекрасно дополняет остальные ингредиенты. Заправка легкая и освежающая, с идеальным балансом сладкого и терпкого вкусов.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Цветная капуста, свежая зелень, сыр фета
