Брускетта из жареных баклажанов и моцареллы

Брускетта из жареных баклажанов и моцареллы - это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то обычная встреча или шикарный званый ужин. Сочетание жареных баклажанов и расплавленного сыра моцарелла на хрустящем хлебе просто неотразимо.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой баклажан, нарезанный кружочками
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец
- 1 буханка итальянского хлеба, нарезанная ломтиками
- 1 стакан измельченного сыра моцарелла
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что баклажан нарезан равномерно, чтобы он приготовился равномерно.
- Перед поджариванием в духовке смажьте хлеб оливковым маслом, чтобы придать ему хрустящую текстуру.
- Используйте свежий сыр моцарелла для лучшего вкуса и текстуры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Выложите ломтики баклажана на лист для выпечки и смажьте их оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
3. Запекайте баклажаны в духовке в течение 20-25 минут или до мягкости и золотистой корочки.
4. Пока баклажаны запекаются, смажьте ломтики хлеба оливковым маслом и выложите их на лист для выпечки. Поджарьте их в духовке в течение 5-7 минут или до хрустящей корочки.
5. Выньте баклажаны из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут.
6. На каждый ломтик хлеба положите несколько ломтиков запеченного баклажана и посыпьте измельченным сыром моцарелла.
7. Верните брускетту в духовку и запекайте еще 5-7 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Выньте брускетту из духовки и посыпьте рубленым свежим базиликом.
Внешний вид и вкус:
Брускетта из запеченных баклажанов и моцареллы - красивое блюдо с золотисто-коричневым цветом и хрустящей текстурой. Сочетание жареных баклажанов и расплавленного сыра моцарелла создает насыщенный и пикантный вкус, который уравновешивается свежим базиликом. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Закуска
3 основных ингредиента: Баклажаны, сыр Моцарелла, итальянский хлеб