Жареные баклажаны и томатный хумус

Жареные баклажаны и томатный хумус - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание запеченных баклажанов, сочных томатов и сливочного хумуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 небольшой баклажан
- 1 средний помидор
- 1/2 стакана нута
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте баклажан и помидор на небольшие кусочки и выложите их на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут или пока овощи не станут нежными и слегка подрумянятся.
В кухонном комбайне соедините обжаренные баклажаны и помидоры, нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Взбивайте до получения гладкой и кремообразной массы.
Переложите хумус в сервировочную миску и украсьте свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой. Подавайте с лавашом, крекерами или свежими овощами для макания.
Этот хумус из обжаренных баклажанов и томатов - идеальное сочетание дымного и терпкого вкусов, которое заставит вас захотеть еще. Сливочная текстура хумуса прекрасно сочетается с обжаренными овощами, что делает его полезной и сытной закуской.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, помидоры, нут